牛油生产厂家解答牛油的来源问题

  牛油被大家熟知，大多数是在火锅上，因为火锅所用的油就有牛油，很多人对牛油的来源问题很担心，今天牛油生产厂家就解答牛油的来源问题，给大家介绍清楚。

  牛油到底是如何提炼出来的，它不是用肉，是用边油，牛肉和内脏之间有一层很厚的脂肪层，用它去炼制的。如果10斤的脂肪，大概能够炼出七八斤的牛油，比例约为百分之七八十。牛油很贵的，要9块多钱一斤。
  除牛油本身的香味及特点外，牛油的循环使用，每一批底料制作好之后都会有质监部门来化验，它是达标的，很健康的。为了防止牛油反复使用后酸价超标，我们都会定制酸价在1~2之间的牛油，而且使用一段时间后就会被换掉，不会无限循环。
  牛油的营养价值：维生素：牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素矿物质：牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多。牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质。
  牛油含有相当可观的酪酸，它可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的抗物质。另一种中链脂肪酸，月桂酸具有抗细菌和抗霉菌的作用。牛油也含有共轭亚油酸具防作用。牛油有少量但均衡比例的人体必需脂肪酸，醣化神经磷脂：这是特别的脂肪酸，具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人。
  上面就是牛油生产厂家解答牛油的来源问题的回答，希望这些知识能够更好的帮助大家认清楚牛油的来源以及相关的健康问题。